旅は道連れ世は情け

旅は道連れ世は情け

過去最大のイノシシ被害

電気柵の電源入れ忘れ。

過去最大のイノシシ被害。

里芋の子芋孫芋

里芋の子芋と孫芋。

ぽこちん芋！

おいおい、笑いなさんなよー

里芋は、親芋の横に子芋が出来て、さらに孫芋も付けることから、縁起が良いとされる食べ物なんですよ。

子孫繁栄、安穏長寿、家内安全！

秋が深まり、もう冬の便りが届きそうなころに収穫し、古来、翌春までの『飢えをしのぐ』貴重な食べ物なんです。

こうした一物芋は、正月には注連縄状にした藁に幣を付け、神棚に供し飾るのです。

サトイモの一番手軽な食べ方

スーパーで売っている里芋は、規格があるので小さい孫芋は手に入りにくいですが（汗）

里芋のの一番手軽な食べ方は、

『はじき芋』、です。

里芋掘り体験などで手にいれた孫芋。

土を洗い流して、ただ茹でるだけ！



この、先っちょの皮を指で摘まんで剥がします。



で、絞り出すように、キュッと摘まむと、



つるん！と皮が剥けます！

塩を付けて食べます！

芋が『弾けるように』飛び出すから、『はじき芋』です！


お試しください！

孫芋、たくさんありますからね！お気軽にお声がけくださいね！

サトイモ掘り体験！

遠いところサトイモ掘り体験にお越しいただきありがとうございました！

何より、喜んでいただけた皆さんの笑顔が一番の大収穫です！

来年は、もっと作付量を増やしますので、２度３度と言わず、全作物の収穫をコンプリートして下さいませ！

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行者にんにくの種子、芽を出しています！

行者にんにくＭＥＢＵＫＩ畑のヒョウ根抜き最中、秋口に蒔いた行者にんにく種子が芽を出していました！可愛いな！

冬眠の始まりの終わり、、ませんよ、安心してください！

サトイモ掘りに汗をだくだくと流しておりますと、、、



土竜ニモ負ケズ、烏ニモ負ケズ、鍬ガ降リオロサレル日ニモ、、、

寝入り端の冬眠を邪魔され、プクーーーッと膨れて『キュー〜〜〜』と鳴いたカエルちゃん。

ごめんね！

ねほりはほり

雪の便りが届かんとしているのに、未だサトイモの収穫が終わっていません(´д｀|||)

焦ります！

まゆみちゃん

桃色がとても可愛いマユミの実(*´ω｀*)

畑アルアル

狙った的（まと）など当たったためしがないのに、畑で拾ったツブテを外そうとして投げると、当たったらイカン樹とか杭とか鉢とかに、かなりの命中率で当たってしまアルアル(´д｀|||)

ベニタデとイヌタデ

刺身の高級ツマはベニタデ。写真の右で全草が紅色です。



イヌタデは子どものオママゴトで御飯代わりにつかうほうですね！

原木ほだ木シイタケなめこコガネダケくりたけ！

昨日の雨で、一気に出ました！



おっきいです！

おっきいとありがちな、裏の『ダレ』はありません！炭火の網焼き、醤油でね！



ここは、御来園者の多い『森の楽園３rdステージ』の隣、『森の楽園２ndステージ』で、敷地の半分が森になっています。

人工林の杉林と原生林のシバ栗の木がたくさん生えています。栗拾いスポットです！



こちらはナメコさん。



収穫は山菜の女王と言われるアイコ（イラクサ）を避けながらw



コガネタケは埃臭いので天麩羅が合います。



クリタケもワサワサ！

キノコは旨味成分が豊富、鍋には欠かせませんね！



山菜の貴公子『シドケ』は種子の摘み頃！パラパラと地面に撒くだけで芽が出ますので、日照と水気を管理できれば平地のお庭で山菜摘みが出来ますよ！



パラパラと撒いて出るといえば、こちら『ベニタデ』、刺身のツマに薬味として付いてくる双葉のちっちゃい葉っぱです。築地では１００gで８千円とか(´д｀|||)

『森の楽園会員』の皆さん！



秋の森の楽園は、また楽しいですよ！

行者にんにくのポリポット苗

今夜から、蔵王エコーラインは夜間通行止めになります！

日中は通行可能ですが、夜間は凍結の可能性があるためです。

畑では行者にんにくのポリポット苗づくりが、、、



やっと半分までこぎ着けました(´д｀|||)

天気予報では降らないはずが、雨も降ってあーー寒い(T_T)

そろそろダルマストーブの横で作業しないと！

スベリヒユのポット苗

先日ポリポットへ移したスベリヒユは、茎から新しい芽が出てきました！



か、か、かわいい(*´ω｀*)

多肉植物と同じように室内で育てられる感じかな？

お陽様が好きなので、明るいベランダや出窓に置いてみよう！

水やりを忘れても、アノ生命力ですから、枯れずに楽しめそうです！

カレーにあう芋

カレーに入れて美味しいのは、



おれの作った里芋である！

子宝草ってあるじゃない？

摘み取っても摘み取っても、次から次へと茎から新たな芽茎を出して、アミダクジのようになってきたスベリヒユ。もうそろそろ場所を空けてもらおうと、根っこから引き抜いて、ネクストステージへ！

だって行者にんにくの苗が、いつまでも定植できないんですよ！

でも、食卓の一品が早晩に消えてしまうのは忍びないので、ポリポット苗にしてしまおう！w



ポット苗に収まらない伸びた茎は、切ってしまいます！

がっ、食べます。w

からし醤油和えの他にスベリヒユ茶にはまっているので、すぐ使いきっちゃうんですよね！



本日の残業！４０ポットできました！w

ポリポット苗づくり

動きが少ない分、行者にんにく苗のポリポット苗づくりは寒さが体の芯まで染み込みます！

こすいでーぇ(´д｀|||)！

ムカゴ御飯

どぉーれ、今夜はムカゴ御飯にしましょうかね。

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土作り

ポリポット苗作りは雨の日も雪の日も納屋できますが、土作りはそうはいきません。

もう吐く息は白いです。

早く終わらせないと！

ふるいやつだとお思いでしょうが、、、

ポリポット苗作りに使う土。土振るいにフルイを買いにホームセンターに行ったのですが、考えていた形のものが見つからず、ネットで調べてみたら、とっても高い（ ＴДＴ）

園芸用品の丸フルイ、どうしても網消耗早いんですよ(´д｀|||)

タフブネサイズで、と思って。



バーベキューの網１×材で自作したほうが１０分の１で済みましたわ。真ん中抜け落ちないよう番線張ってあります。

ふるいやつだとお思いでしょうが、、、、



実は、薫製に使う『薫製棚』、干物棚も必要だったのでコレ、大量生産しちゃおうと思っていますよ！

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今期初降雪直前のスベリヒユ収穫？

気温もだいぶ下がり、天気予報でもそろそろ『雪が』と。

例年だと『ユキムシ』が舞って１週間から１０日後くらいに初雪が降る『ユキムシ占い』。ユキムシ発見は未だなんですよ。

そういえば高校生頃だったかな。

好きな人と『初雪』を一緒に見ると、結ばれない、という言い伝え。都市伝説？

まあまあ。

まだまだ伸び続けるスベリヒユですが、雪が降ったら終わりかな？

定植作業

ほぉれぇ〜、もさもさしてっど雪ふってくんぞー、がんばれー

塩蔵ナメコ

当園の春採り塩漬けナメコ。今秋はまだ採れないので一昼夜塩抜きして頂きますよ！

あ！ホダ木も作らなきゃね！

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農繁期、繁忙期

来週はミゾレか初雪とラジオから(´д｀|||)

毎年１０月の２０日過ぎには雪がちらつくので覚悟はしていましたが、、、しまった、、、子どもらが受験と部活で戦力外通告(´д｀|||)

行者にんにく苗の仕分けに定植、ポット苗作りで、てんてこ舞いの１０月です！



お昼に柴栗ご飯とヒョウのからし和えを食べて、元気ハツラツ！頑張らないと！

この三連休は里芋掘り体験！

この秋晴れ予報の三連休は、蔵王で特産の里芋掘り体験をどうぞ！

掘った里芋は、もちろんお持ち帰りいただけますよ！

早速今朝からお客さまが汗を流されています！

さらさらの火山灰土壌なので、女性でもお子さまでも掘り起こし楽々です！



数量限定ですから、早く来ないと無くなっちゃいますよ！



行者にんにく球根掘りもやってます！

行者にんにく栽培セット！

行者にんにく球根掘りが本格的に始まりました！

それに伴って、行者にんにくを室内で栽培頂けるよう、球根と培養土をセット販売！

行者にんにく散水設備プロジェクトへ御支援いただき、苗引換券をお持ちの皆さまへは、こちらのセットでお送りします！



プランター栽培の一例で、ペットボトル栽培例です。



１.５Ｌのペットボトル容器を半分に切り、底に水抜きの切り込みを入れます。



培養土を半分入れて真ん中をスリ鉢状に窪ませます。



水苔ごと行者にんにくをぎゅっと握り、植え込み、、、



残りの培養土を入れて、指で土を締めます。球根の先端は土から出ていても平気です。



水をたっぷりと注ぎ、底に入れた切り込みから、水が滴るか確認してくださいね！くれぐれも、球根が蒸れないように！



１０℃以下の戸外、または、奥の手で『冷蔵庫』wで１ヶ月くらい冷曝してから、暖かい場所で育てると、葉が伸びてきます。

１１月一杯、寒いところにおいて、１２月から室内管理。状況次第ですが上手くいけば新春初物で、行者にんにくを食べれると思いますよ！

サバイバルセット

山の幸、山菜サバイバルセット！

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安心してください！はえてますよ！

この秋は随分とクローズアップしたスベリヒユ。

採りまくって刈りまくって、もうシーズンも終わりじゃないか？と。





安心してください！

はえてますよ！(´д｀|||)


まぁ、農家さんにはしつこくて嫌われるほど生命力溢れる雑草ですから！

馬歯莧茶！

梅昆布茶みたいな馬歯莧茶！干しヒョウを粉砕してお湯を注ぐけ！ノルアドレナリン、ドパミン豊富なんだって((o(^∇^)o))すっぱいの好きな人には、たまらない味だね！

週末は里芋掘り体験にお越しください！

１０月１０日（土）〜１２日（月）は、里芋掘り体験はいかがですか((o(^∇^)o))

春先の少雨で心配していましたが、粘りが半端ナイ！美味しいサトイモになっています！

安心してください！サトイモ無料ですよ！



行者にんにくの球根掘り直売もやりますよ！



（行者にんにく会員様は入園無料です。）

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瑠璃色の実

瑠璃色（青）の実をつける樹木は珍しいようですね。

こちらはサワフタギの青い実です。

特産の里芋

蔵王町特産の里芋、先着順ですよ！

掘っていがんしゃい〜

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もってのほか

もってのほかだ！

ひたすらに行者にんにく球根掘り

口数が少なくなるほど、黙々と果てしない行者にんにく球根掘り続きます。



シロツメクサやツユクサなんて可愛いもので、こりゃ樹じゃないの？なんて言っちゃうほど硬い雑草もモサモサ(´д｀|||)

幸いなことに火山灰土壌なので、土はサラサラとほぐれます。



ミミズもいっぱい！もぐらもいっぱいです！

栗ごはん

昨日までの強風で、柴栗がだいぶ落ちました。柴栗は普段目にする栗よりも小粒ですが、『唾液が無くなっちゃう』感じの無い、しっとりと甘い栗です。

昨日に続きよく晴れた土日になったので栗ご飯を準備して、お客さまもそれなりに、、、かと思いきや(￣▽￣;)

炊飯釜は栗で賑わっていますが園は閑古鳥。

蔵王の御釜は観光のお客さまで賑わっているようですよ！

いつも有料道路の蔵王ハイライン、今シーズン冬期閉鎖まで無料通行実施中ですから！

自家製ハーブ

ワラビやゼンマイなど、山菜は干して保存食にして一年中楽しみます。このスベリヒユ（ひょう）も。

聞きかじりで生のまま干してしまい、水で戻しても茹でても、針金のように硬くまた筋張り、そのまま食卓に出してしまったかたも多いとか。



基本的には、茹でてから干します。

『それでも硬いんだけど』


んー、揉みました？

干してる最中も、手間をかけないと、美味しくなりませんよ！

梅干しに至っても、揉みます！

ふんわりしなやかになったヒョウ。

香りは紅茶のような、茶葉の香りです！

行者にんにく球根掘り方

秋晴れの合間に、行者にんにくの掘り方を始めました！



んー、どれだっけかな？



んー



わがんねw

スベリヒユ

日光をよく浴びたスベリヒユは、茎が赤く染まります。裏返すとほら緑色。

こうした『自然界の反応』を頂くわけです！

トマトも真夏の太陽、強烈な日射しから身を守るために赤くなるでしょ(ノ´∀｀*)

昔しは、ひ弱な人間のことを『温室育ち』と言いましたが、厳しい環境で育つ『雑草力』とでも言いましょうかね。

新聞１０面もあった干しヒユは、乾いて１０分の１になりました。



まだまだ畑に『蔓延って』いるので、もっと作っちゃいましょうかね！

アマチャヅル

ＭＥＢＵＫＩ畑に蔓延っているスベリヒユを収穫しながら、新たな苗床を作るために草刈りをしているわけですが、また違う『見過ごせない』雑草が(´д｀||

これは『アマチャヅル』。名前の通り『甘茶蔓』で、アンチエイジング効果が『みのもんた』さんの番組で紹介され、人気のあまり一時的に薬局薬店の店頭から姿を消すほどだったアレです。

どうしようかな？ポット苗にしちゃうか、刈ってお茶しちゃおうか？

アマチャヅルについて
http://www.wakasanohimitsu.jp/sp480/seibun/amacyaduru/

福が宿る！『ヤドカリふくろう』w

ままちゃんは、巻き貝の貝殻を使ってラッキーアイテム作りw



ヤドカリの貝殻にフクロウをくっつけて、『福が宿るヤドカリふくろう』

w頑張って(・ё・)ﾉ

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紙粘土のフクロウ作り（仙台本町ギャラリー）

仙台市青葉区本町の「『ぷち』ギャラリー森の楽園 仙台本町」で、紙粘土クラフトに挑戦！

フクロウを作りましょう( ﾌ 'θ ')ﾌ

童心に返って手指を動かし、紙粘土をコネコネコネ。自分だけの『置物フクロウ』に想いを籠めて！

蒼ちゃんも空ちゃんもお手伝いしてね〜o(･Θ･)o